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糖10%~20%添加时间:2019-04-03
 

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  板栗,通称栗子,属壳斗科,落叶大乔木,树高达20米,胸径1米以上。栽培后,一般5~7年即开花结果,15年进入盛果期,经济寿命为50~80年,少数200多年的老龄树仍结果累累。山东省沂水县有一颗树龄300年的大板栗,年产板栗200多千克。板栗同枣、核桃、柿子等一样,都是一年种多年收的“铁杆庄稼”

  板栗在我国分布很广,地跨温带、亚热带和热带,以黄河流域和长江流域各省为集中栽培区。全国有板栗林面积25万多公顷,年产板栗约1000多万千克。主产区为河北、北京、山东

  板栗果实营养丰富,含蛋白质10.7%,脂肪7.4%,糖10%~20%,淀粉60%,以及少量维生素和脂肪酶等。可生食、熟食、妙食,做菜食,还可制作各种精美糕点,自古以来被视为上等食品

  北方栗子特别是河北迁西的栗子,肉质细腻甜香,驰名中外,为传统的出口果品,在国际市场上称为“中国甘栗”,在日本享有“东方珍珠”的声誉



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